GAWE WAREG

Gembili  (Dioscorea esculenta L)     

 Kweh gembiline katon……

Tanaman merambat yang masih satu suku dengan gadung – gadungan dengan daun rimbun batang sedikit berduri dan tumbuh melilit ke kanan  sekarang susah  dijumpai dalam masyarakat pedesaan, apalagi di perkotaan. Umbi gembili merupakan sumber karbohidrat. Sebenarnya tanaman jenis umbi-umbian ini mudah di budidayakan . Gembili dikembangbiakkan dengan menanam umbi yang telah tumbuh tunas. Cukup dengan menanam di tanah yang gembur dan banyak memperoleh sinar matahari, tanpa perawatan khusus tanaman gembili akan tumbuh subur dan menghasilkan umbi yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber karbohidrat.Gembili bisa dimakan dengan cara direbus atau dikukus langsung atau bisa juga dibuat tepung gembili sehingga bisa diolah menjadi bermacam-macam kue. Yang jelas makan gembili dijamin kenyang (wareg). Gembili juga bisa diolah menjadi etanol. Karena gembili merupakan jenis tanaman merambat maka yang diperlukan adalah media untuk menjalarnya tanaman gembili. Media untuk menjalar batang gembili bisa menggunakan pohon turi, ranting bambu  atau bilah bambu.